Dnia 01.03 nasza szkoła gościła Panią Urszulę Hubner, która zaciekawiła uczniów tematem kiełkowania nasion jako alternatywą dla żywności przetworzonej, wzbogacanej substancjami chemicznymi czy konserwantami.

Dowiedzieliśmy się, że kiełki znane oraz stosowane jako żywność i lek były już w Starożytnych Chinach. Na Zachodzie uznane zostały stosunkowo niedawno, jednak szybko zdobywają sobie popularność – szczególnie wśród wegetarian.

W kiełkujących nasionach uaktywniane są enzymy, dzięki którym w młodych kiełkach powstają duże ilości witamin. Kiełki nasion są doskonałym źródłem mikroelementów, soli mineralnych oraz innych składników odżywczych. Są również mniej kaloryczne od samych nasion i produktów z nich wytwarzanych.

Uczniowie nie tylko obserwowali proces przygotowania nasion do kiełkowania, ale również mieli możliwość kosztowania gotowych kiełków. Dziękujemy.